A Abóbora-d'água é uma planta cucurbitácea e também pode ser conhecida como melão-de-inverno. É uma trepadeira tropical anual originalmente cultivada no sudeste da Ásia onde é utilizada, para além da culinária, para muitos outros fins designadamente culturais. Na Índia por exemplo, a Abóbora-d'Água é pendurada à entrada das casas por se acreditar que tem um efeito purificador e por atrair energias positivas. Aparência A Abóbora-d'Água, quando ainda não madura, é revestida de pelos finos que desaparecem à medida que vai amadurecendo. A cor exterior pode variar entre verde escuro e cinza claro. As Abóboras-d'Água maduras são revestidas por uma pele cinza branca distinta. A forma da Abóbora-d'Água também pode variar entre redonda e oblonga. Sabor O sabor da Abóbora-d'Água é muito suave, como o de pepino por exemplo. Praticamente não tem sabor próprio, por isso é fácil de incorporar em todos os tipos de saladas, vitaminas e sumos em dias quentes. Em dias mais frios...
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